Cos'è il saccarosio

E’ un idrato di carbonio appartenente alla classe degli zuccheri. Si presenta come una sostanza bianca, cristallina, solubile, di sapore dolce. In natura è presente nella barbabietola e nella canna da zucchero. Il saccarosio ha elevate capacità edulcoranti.

Il DESTROSIO in chimica e’ il glucosio.
Il SACCAROSIO e’ uno zucchero semplice contenuto nella frutta nel miele e in alcuni tuberi viene utilizzato come edulcorante.

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