Cosa sono i Long Drinks?

Cosa sono i Long Drinks?

Questi cocktails sono delle bevande miscelate in modi diversi, e possono essere alcolici od analcolici. Hanno funzione dissetante e usualmente si bevono  lontano dai pasti. La loro capacità varia da un minimo di 13 cl per quelli codificati internazionalmente, ad esempio: Garibaldi , Gin Fizz, ecc.; fino ai 20  cl per quelli di nostra creazione (Fancy), ma a volte possono essere anche di capacità più elevate.
 
In genere sarebbe bene che la loro preparazione fosse composta da un 50-70% max di componenti analcolici o lievemente (succhi di frutta o verdura, bibite gassate vini spumanti aperitivi sodati, ecc
Al massimo si possono usare sciroppi per il 10%.
La base alcolica dei long drinks può essere composta da un’acquavite  o anche da un liquore più o meno alcolico.
 
Le caratteristiche essenziali sono spiccata freschezza e appagamento della sete;e’ essenziale perciò avere nella ricetta uno o più ingredienti spiccatamente dissetanti.
caipiroska-fragola

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